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ACF86, Organisme de formation, d'audit et de conseil dans le secteur alimentaire

Actualités

2023:

La Formation Hygiène alimentaire spécifique à la restauration commerciale n'est plus éligible au CPF... Malheureusement!!
C'est pour ACF86, l'année d'audit de surveillance de notre certification Qualiopi... à suivre...

2022:

La Formation Hygiène alimentaire spécifique à la restauration commerciale d'ACF86 est officiellement éligible au COMPTE PERSONNEL DE FORMATION (CPF)!!

2021:

Nous sommes en train de créer des partenariats avec des structures indépendantes et professionnelles de grande qualité, spécialisées dans le CHR, afin de vous proposer une choix de divers accompagnements, encore plus variés et tous très utiles!!
Commençons par le 1er: le laboratoire d'analyses alimentaires accrédité COFRAC, afin de faire prélever, analyser et commenter votre plan annuel de prélèvements de denrées et surfaces. Dans la cadre de l'audit à la fréquence adaptée à votre établissement, je viendrai personnellement faire vos prélèvements, m'occuperai de leur transfert jusqu'au laboratoire et commenterai les résultats, si nécessaire, lorsque je vous les adresserai.

Le 8 SEPTEMBRE: ACF86 est officiellement certifié QUALIOPI
!!! Champagne !!!....

Formation

Nos chiffres :

Taux de Réussite des Stagiaires en 2022: 83,7%

Taux de Satisfaction des Stagiaires en 2022: 99,99%

Informations pratiques complètes sur les sessions dans l'onglet "Formation"

 Accessibilité : 

Notre organisme de développement des compétences n'ayant pas de locaux pouvant accueillir du public, toutes nos formations sont réalisées dans des salles de réunion, au sein d'ERP accessibles ou en intra-entreprise. Cependant, merci de nous indiquer, lors de votre inscription, quel handicap nous devons prendre en compte, afin de vous proposer le meilleur accès à la formation qui soit pour vous ou bien de vous rediriger vers un organisme de développement des compétences totalement adapté, si nous ne sommes pas en capacité de le faire.

Audit

• Besoin d'un audit de conformité hygiène de locaux dans le cadre de la vente/acquisition d'un fonds de commerce de restauration ?
• Besoin d'un accompagnement et d'un audit de suivi après un passage non satisfaisant des services officiels de contrôle ?
• Mise en place et réalisation des autocontrôles de prélèvements de denrées dans vos cuisines.

Conseils

• Rédaction et mise en place de votre Plan de Maîtrise Sanitaire
• Accompagnement avec des plans 3D pour vos travaux en cuisine
• Rédaction de votre tableau des Allergènes
• Création et mise en place d'une démarche qualité avec vos fournisseurs
• Aide à l'obtention de votre titre de Maître Restaurateur
• Création et aide à la gestion de votre Système de Management de Sécurité des Denrées Alimentaires