Conseil

PMS (Plan de maîtrise sanitaire)

HACCP | janv. 29, 2019 |

Le PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) permet à tout professionnel de structurer et officialiser toutes les procédures, instructions, auto-contrôles, vérifications diverses et gestion des non-conformités qu'il met en oeuvre dans son établissement, afin d'assurer la remise de denrées , conformes à la notion réglementaire d'hygiène des aliments.

Il se décline donc en 3 grands chapitres:

1- Les Bonnes Pratiques d'Hygiène

2- l'analyse HACCP avec mise en place d'un plan HACCP ou d'un plan PRPO

3- la traçabilité

Comments:


Categories:

HACCP (2) FORMATION (1)

Formulaire de contact

Votre nom*
Votre Email*
Votre téléphone
Message*
website
This is a captcha-picture. It is used to prevent mass-access by robots. (see: www.captcha.net)

Nos Partenaires