Audit

Audit Hygiène

1/ Vous souhaitez faire établir un audit de conformité hygiène des locaux, dans le cadre de la vente de votre fonds de commerce de restauration. Nous sommes à votre disposition pour réaliser l'audit sur site et rédiger le compte-rendu, accompagné des éventuelles préconisations de mises en conformité avec la réglementation en vigueur.

2/ Vous souhaitez, dans le cadre du plan d'auto-contrôles de votre établissement, faire faire un audit des bonnes pratiques d'hygiène de votre équipe de cuisine. Nous réalisons l'audit sur site pendant les heures de travail de votre équipe, puis, après le service du midi, nous vous proposons un débriefing avec toute votre équipe pour détailler les résultats de l'audit. Un rapport complet vous est ensuite adressé.

Audit fournisseur

Dans une démarche d'approche qualité et sécurité, vous souhaitez maîtriser et améliorer votre relation commerciale avec vos fournisseurs. Nous vous proposons de construire avec vous un cahier des charges qualité et sécurité à l'intention de vos fournisseurs et de le mettre en place auprès de vos fournisseurs, avec le suivi ponctuel utile.

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HACCP (2) FORMATION (1)

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